Colore Rubino terso, con riflessi vivaci. Al naso fragranza di frutti rossi e macchia mediterranea, ciliegie, prugne, macis e graziosi toni floreali, anticipano un sorso corposo e appropriata freschezza. Brioso con piacevole freschezza e tannino contenuto e maturo che da giusto corpo. In bocca resta su note fruttate con una scia sapida nel finale.

• Denominazione Maremma Toscana DOC
  Zona di provenienza Scansano, Maremma Toscana, Italia
  Varietà 80% sangiovese, 10% syrah, 10% petit verdot
  Bottiglie prodotte 20’000
  Formati disponibili 0,750 l

  ---

  Alcol 14,50%
  Ph 3,45

  ---

  Additivi enologici nessuno eccetto una minima dose di solfiti (Lieviti indigeni, fermentazioni spontanee)

  ---

  Fermentazioni spontanea in acciaio (temperatura <26 °C)
  Macerazione 12 giorni
  Affinamento in cantina 18 mesi, di cui una parte in vasche di cemento e l’altra in bottiglia. Il syrah ed il petit verdot passano 12 mesi in botti di legno da 500l e 600l.

  ---

  Filtrazione nessuna (per questo motivo i vini possono presentare dei sedimenti che sono segno di un vino ricco, vivo e attivo nel suo affinamento/invecchiamento)

  ---

   

  Possibilità di invecchiamento 8/10 anni

  ---

  Abbinamenti Polpettone, tagliatelle ai funghi