Particolare Brut Rosè

SPUMANTE

TIPOLOGIA

Spumante Toscana

ZONA D’ORIGINE

Loc. Cercatoia del Comune di Montecarlo

TIPO DI TERRENO

Medio impasto

VITIGNI

Sangiovese, Syrah

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in bianco di uve rosse e spumantizzato secondo il metodo Charmat: la spumantizzazione si effettua in autoclave ad una temperatura costantemente controllata dove, grazie ai lieviti selezionati, si ha un’ottimale presa di spuma. Trascorso il tempo della fermentazione, circa 120 giorni, si ha la quasi immediata filtrazione, così da preservare la naturale freschezza. L’imbottigliamento è la fase conclusiva di questo processo, preceduto da alcune settimane di affinamento in autoclave. Il vino continua un affinamento in bottiglia per altri 60 giorni.

ALCOL %

12%

FORMATI

Champenoise verde scura da 0,750 ml in cartoni da 6 bottiglie
Champenoise verde scura da 1,5 l in astuccio da 1 bottiglia
Jeroboam da 3 lt e Magnum da 6 lt